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Für das Jahr 2017 suchen wir eine/n

Auszubildende/n für den Beruf des Fleischers m/w

Das Fleischerhandwerk ist ein modernes Dienstleistungsgewerbe mit starker Hightech-Komponente, in dem sich alles um Genuss und Qualität dreht.

Ausbildungsinhalt:

  • Auswahl und Beschaffung des Rohmateriales aus gesicherter und kontrollierter Herkunft
  • Herstellung von traditionellen Fleisch- und Wurstspezialitäten, sowie Entwicklung und Zubereitung neuer kulinarischer Ideen
  • Lebensmitteltechnologie
  • Qualitätssicherung
  • das Erlernen von Verpackungsverfahren
  • Hygiene, Umwelt- und Gesundheitsschutz

Ausbildungsdauer:

  • 3 Jahre

Unterricht:

  • 1-2 Tage pro Woche in der Gewerbeschule Schwenningen 

Ausbildungsort:  Gewerbestraße 4, 78078 Niedereschach

Aufstiegsmöglichkeiten:

  • Fleischermeister
  • Fleischtechniker
  • Qualitätsmanager

Voraussetzung:

  • guter Hauptschulabschluss
  • oder mittlere Reife
  • handwerkliches Geschick
  • technisches Verständnis
  • Interesse einen traditionellen Handwerksberuf in einem qualitäts- und zukunftsorientierten innovativen Unternehmen zu erlernen.

Wir bieten:

  • Ausbildung für eine eigenverantwortliche und selbstständig agierende Position
  • mit sehr guten Zukunftsaussichten
  • die Ausbildung erfolgt auf höchstem technischen Niveau

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen. Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an Frau Elisabeth Kramer.

Stellenbeschreibung als PDF

Video zum Beruf des Fleischers

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Fragen und eine schriftliche Bewerbung richten Sie bitte an Frau Elisabeth Kramer

Ihre Ansprechpartner während der Ausbildung

Manuel Schulz
Ausbilder gewerbliche Auszubildende
Metzgermeister
Elisabeth Kramer
Ausbilderin Verwaltungsbereiche
E-Mail: kramer@tannenhof-schinken.de
Tel.: 07728 / 926350
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Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren GmbH & Co. KG
Gewerbestr. 4 | 78078 Niedereschach | Tel.: 07728 / 9263-0 | Fax: 07728 / 9263-77
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